메인요리
로즈마리를 곁들인 구운 양고기
요리 소개
가족과 친구와 즐기기 좋은 로즈마리 양고기 커틀릿입니다.
재료
4인분
로즈마리 3줄기
램 2랙(8대x2)
갈비 6대
마늘 2쪽
올리브 오일 20ml
소금 및 통후추
조리순서
1. 오븐을 220°로 예열합니다.
2. 마늘을 손질하고, 로즈마리를 6등분합니다. 각 로즈마리를 커틀릿 사이 지방 부분에 끼워 넣습니다.
3. 팬에 오일을 달구고 센불에서 양고기를 양쪽 모두 구워줍니다. 이후 썬 마늘을 추가하고 소금과 후추로 간합니다.
4. 15분 간 굽고 그릴에서 2분 간 추가로 조리합니다.
5. 양고기를 꺼내 유산지로 싼 후, 10 분 동안 식힙니다.