1. 스테이크에 오일을 바른 후 소금과 후추로 밑간합니다. 후라이팬에 적당한 굽기로 3분 간 양 쪽을 구워줍니다.

2. 라임 제스트를 보울에 담습니다. 간장과 피시소스, 설탕과 다진 마늘을 넣습니다.

3. 오이를 얇게 자릅니다. 고수의 잎을 딴 후 홍고추를 얇게 자릅니다. 래디시와 로켓 잎을 씻어 물기를 제거하고 래디시는 4등분합니다.

4. 준비한 채소와 고수를 접시에 올립니다.

5. 고기를 얇게 잘라 접시에 나눠 담고 소스를 뿌린 후 참기름을 더합니다.